1.选地 选用碱性土壤种植的口感和绿肩颜色会更好。

2.施肥 用肥前期以不含激素的生根肥为主，禁打激素类药。底肥多使用菌肥，推荐使用益生菌发酵大豆肥，冲施使用鱼肽蛋白海藻酸类肥配合高磷高钾肥料。冲施跟喷施钙肥很重要。绝对不可用氯化钾肥！ 冲施平衡肥推荐使用美国维果和以色列易迈施。       

3.育苗   使用进口无菌育苗土，72穴无菌穴盘。需避开高温（32度以上）和低温（15度以下）4叶一心出苗定植。在苗期补充液体硼钙肥1-2次。

4.壮秧控秧 **穗果少留或者不留促进前期植株生长。及时拿杈旺棵促进根系生长。控旺建议使用磷酸二氢钾和爱多收，根据长势情况而定。

5.点花保果 点花药要轻，点花药重容易出现畸形果，更重会出现生长点激素中毒。定植后使用甲壳素1-2次使用量10-15斤/亩，间隔时间15-20天左右，坐果后即将转色时冲施壳寡糖10-15斤/亩，20天左右一次，可提升口感和抗病性。   

6.控水控温   小水小肥控制植株长势，不干不浇水。作物后期只要叶片不下垂就不要浇水。采收前15天开始控水 ，控制昼夜温差15度以上促进糖分转化。

1）使用进口无菌育苗土，72穴无菌穴盘。需避开高温（32度以上）和低温（15度以下）4叶一心出苗定植。在苗期补充液体硼钙肥1-2次。

2）整地施底肥：亩施优质腐熟好的农家肥10方，优质发酵大豆肥300-500斤，亩施20%高钾复合肥50-100kg。坚决不可用氯化钾肥！过磷酸钙50kg。尽量少用氮肥。

定植：大果型口感番茄2400株/亩，定植前第1天，定植前用噁霉灵+适乐施兑30斤水蘸盘对苗进行蘸根消毒。缓苗水要浇足浇透。

3）定植后管理：定植缓苗后，要控水蹲苗。只有控制植株长势，不徒长，植株营养生长均衡，结出的果实才会有绿肩和口感。具体做法是小水小肥干旱控制植株长势，不干不浇水，（如浇完水后发现有徒长的现象，即需控秧了），整个种植过程不可大水大肥，尽量不要用滴灌。

4）控温：口感番茄对温度比较敏感。越冬茬、早春茬从育苗开始到定植后最低温度不得低于15度（包括夜间温度），最高不得超过32度。如果温度过低，花芽分化定会受到影响，形成畸形果。南方地区越冬及早春茬口（寒冷，阴雨，夜间温度低）建议使用温室大棚或其他保温设施，保持夜间温度不低于15度。如果温度过高，特别遇到高温高湿气候，要预防病毒病害侵染。

5）点花：建议使用雄蜂授粉或震动棒（备注：进入冬季寒冷的月份不建议用授粉器跟熊蜂，原因花粉弱或者没有花粉）。温度升高时，应降低点花药浓度。不可使用2,4-D点花，会增加畸形果。可用防落素，适量加大稀释比例。点花时放一点适乐施以避免重复操作，用手笔点花比较适合。如需要可提供点花或者喷花配方。

6）追肥：**穗果少留也可不留。**层果实100克左右时，能看到萼片下轻微青肩，开始追肥，亩冲施含量17*17*17平衡肥8-10 kg。第二层果在鸡蛋大小的时候追肥，亩冲施高钾冲施肥10kg。间隔15-20天左右第三次施肥因植株果实增多，亩冲施高钾冲施肥15kg。冲施肥选择优质品牌掌握用量，绝对不可用氯化钾肥！高钾控水是口感番茄管理关键，为增加风味亩可用煮熟黄豆15-25kg发酵 ，发酵液随水冲施。定植后使用甲壳素1-2次使用量10-15斤/亩，间隔时间15-20天左右，坐果后即将转色时冲施壳寡糖10-15斤/亩，20天左右一次，可提升口感和抗病性。     

7）打叶：**穗果**的果实即将转色时，打掉**穗果下面的底叶，要让阳光照到果实，上面挡光的可以摘掉一半的叶子。第二穗果也和**穗果一样的打掉果实下面的叶子，可以增加果实绿肩和糖分积累。第三、第四穗果以此类推的打叶。

8）严格控水：根据当地土质情况自行调整，作物后期，只要叶片不下垂就不要浇水。采收前15天开始控水 ，促进糖分转化。

9）采收：口感绿肩番茄7-8分熟就可以采收，炒制熟食8-9分熟采收，适合长途运输。